Perjalanan Rasa Ayam Sambal Ladas: Dari Dapur Lokal ke Lidah Nasional
Di era 1970–1980an, ayam goreng masih menjadi hidangan mewah di banyak rumah. Di sebuah dapur sederhana di Yogyakarta, seorang ibu bernama Sri menciptakan menu istimewa untuk keluarganya — ayam goreng laos. Blender belum mudah ditemukan kala itu, jadi Ibu Sri memarut laos dengan tangan, menggunakan alat dapur seadanya.
Rasa gurih ayam yang berpadu dengan rempah hangat membuat momen makan sederhana itu jadi berkesan. Dari sinilah, lahir warisan rasa yang kelak akan tumbuh besar.
Tradisi yang Diteruskan di Lampung
Memasuki tahun 1990–2000an, salah satu anak Ibu Sri, Siti, membawa resep itu bersamanya ketika pindah ke Bandar Lampung. Ia meneruskan tradisi masak ayam goreng laos untuk anak-anaknya — bukan hanya untuk momen spesial, tapi juga ketika mereka sedang sakit atau butuh hiburan kecil di hari yang melelahkan.
Setiap kali ayam goreng laos tersaji di meja, senyum dan tawa keluarga kembali muncul. Di sini, rasa pedas dan gurih bukan hanya soal makanan, tapi juga bahasa kasih sayang keluarga.
Lahirnya Ayam Sambal Ladas
Salah satu anak Siti, Erin, tumbuh menjadi gadis aktif yang gemar jajan dan bereksperimen di dapur. Kecintaannya pada kuliner membuatnya ingin menyempurnakan resep turun-temurun itu.
Di tahun 2014, Erin sempat membuka resto bernama Raju, dan menjadikan ayam goreng laos sebagai salah satu menu andalan. Walaupun resto tersebut akhirnya tutup, semangatnya tidak padam.
Lima tahun kemudian, pada akhir 2019, lahirlah Ayam Sambal Ladas — versi terbaik dari ayam goreng laos yang diwariskan dan disempurnakan dengan sentuhan modern.
Sejak itu, Ladas hadir bukan hanya sebagai menu, tapi juga teman di setiap momen bermakna bagi banyak keluarga di Lampung.
Ladas Masa Kini: Dari Dapur ke Hati Pelanggan
Menyempurnakan Rasa Bersama Pelanggan
Hari pertama Ladas buka, pelanggan pertamanya hanyalah teman dan keluarga. Tapi sejak awal, kami percaya satu hal — rasa yang baik selalu lahir dari pendengar yang baik.
Setiap masukan, kritik, dan saran dari pelanggan menjadi bahan bakar bagi kami untuk terus berkembang. Kami bahkan rutin melakukan survei tahunan kepada pelanggan setia untuk memahami apa yang perlu diperbaiki. Dari situlah, setiap perubahan di Ladas selalu berawal dari suara mereka yang kami layani.
Menjaga Kualitas dengan Teknologi
Seiring berkembangnya bisnis, Ladas memadukan resep warisan keluarga dengan teknologi modern.
Kami menggunakan mesin produksi untuk memastikan bumbu meresap sempurna dan kualitas tetap konsisten di setiap potongan ayam.
Dengan dukungan PUM Belanda, kami juga meningkatkan standar hygiene dan efisiensi, mulai dari penggunaan peralatan stainless steel, kontrol suhu, hingga pemilihan bahan premium.
Hasilnya? Rasa yang tidak hanya nikmat, tapi juga aman, bersih, dan konsisten — karena kualitas adalah bentuk cinta kami pada pelanggan.
Ladas, Teman di Setiap Momen :
Ladas bukan sekadar solusi makan cepat, tapi sahabat di berbagai suasana:
🍗 Saat kamu butuh mood booster setelah hari panjang di kantor.
🍱 Saat ingin menghidangkan sesuatu yang istimewa untuk keluarga tanpa ribet.
🎉 Saat merayakan momen kecil — ulang tahun, syukuran, atau sekadar kumpul dengan teman.
Di setiap situasi, Ladas hadir membawa kelezatan dan makna, mengingatkan bahwa setiap momen berharga pantas dirayakan dengan rasa terbaik.
Ladas Masa Depan: Melangkah Lebih Jauh
Perjalanan rasa ini belum berhenti. Kami ingin membawa kelezatan Ladas ke lebih banyak lidah di seluruh Indonesia.
Dengan semangat inovasi, kami terus mengembangkan produk dan sistem — dari ide memiliki pabrik produksi sendiri agar kualitas tetap terjaga hingga drive-thru masakan tradisional pertama di Indonesia.
Kami percaya, masa depan kuliner Indonesia ada di tangan brand yang berani menjaga cita rasa tradisional sambil beradaptasi dengan zaman. Dan Ladas ingin menjadi bagian dari cerita besar itu.
Dari dapur sederhana di Yogyakarta hingga meja makan ribuan keluarga di Lampung, perjalanan Ladas adalah tentang satu hal: membuat setiap detik bermakna lewat rasa.
Kami akan terus melangkah, terus berinovasi, dan terus menghadirkan kelezatan yang lahir dari hati.
Karena bagi kami, setiap rasa punya cerita — dan cerita kami baru saja dimulai ❤️